05 agosto 2014

Ciambella integrale alla ricotta con cioccolato e nocciole



Ultima settimana a Bologna e poi via per qualche settimana finalmente!!
Questo luglio ha reso veramente durissima la attesa delle vacanze e la voglia di sole e mare ora è veramente infinita. 
Il programma della prossima settimana salentina sarà solo abbronzarsi , fare bagni meravigliosi e visitare posticini splendidi...non vedo l'ora!!
Come carica per affrontare questi ultimi giorni un ciambella golosissima, resa solo un pochino più sana e rustica dalla farina integrale, che ci sta benissimo, ma nulla vi vieta di usare solo farina bianca.


Ingredienti:
150g di farina 00
100g di farina integrale
250g di ricotta
2 uova
200g di zucchero integrale
80g di cioccolato fondente
80g di nocciole
1 bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, unire la ricotta e mescolare bene. A parte setacciare la farina con il lievito e poi unirle al composto di uova.
Unire il cioccolato e le nocciole tritati a mano e mescolare bene.
Versare in una teglia da ciambella da 24 cm di diametro e cuocere a 180°C per 40-45 minuti.
Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Nessun commento:

Posta un commento