02 aprile 2014

I biscotti con le gocciole (spaziali!)



Questi biscottini hanno avuto un successone, in casa non sono durati neanche 3 giorni...talmente buoni che me li sono mangiati anche dopo cena con il vino dolce, quando si inizia è dura fermarsi!!
L'idea era quella di trovare un biscotto che si avvicinasse un po' alle famose gocciole e ottenere una degna alternativa ai cookies, ne ho sfornati troppi nell'ultimo mese e avevo voglia di cambiare ;)!!
Ero molto dubbiosa sulla riuscita per cui li ho fatti assaggiare a varie amiche e relativi bimbi (i giudici più severi!) sono piaciuti proprio a tutti...quindi provateli, vedrete che ve ne innamorerete anche voi!


Ingredienti:
340g di farina 00
150g di burro morbido
150g di zucchero
200g di gocce di cioccolato
1 uovo
2g di bicarbonato
5g di lievito vanigliato
1 pizzico di sale

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, aggiungere l'uovo e continuare a mescolare per amalgamarlo bene.
A parte setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato e aggiungerla alla crema di burro, mescolare e unire le gocce di cioccolato.
Dividere l'impasto in due parti e lavorarlo per creare due cilindri, avvolgerli con la pellicola e riporli in frigo per 1 ora minimo.
Tirare fuori un cilindro alla volta, eliminare la pellicola e tagliarlo a fette di circa 1 cm, disporre i biscotti su una teglia con carta forno.
Infornare (a forno caldo) a 180°C per 12-15 minuti finché non si colorano ai lati. Poi procedere con il secondo cilindro.
Lasciar riposare su una gratella e conservarli in un contenitore chiuso.

2 commenti:

  1. Risposte
    1. Grazie!! te li consiglio, a noi sono piaciuti moltissimo, perfetti per la colazione!

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